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速冻玉米为什么有甜味,是不是转基因?

2020-06-24 17:10:36

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现在市场上有很多卖速冻玉米粒的,还非常香甜,和普通的速冻玉米粒不一样。那么为什么速冻玉米粒会有甜味呢?现在的速冻玉米是经过专门育种的新产品,分为甜、糯和甜+糯三大类型。

甜玉米又分为普通甜、超甜、加强甜。影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。和普通的玉米相比,甜玉米的胚乳中不只含有,还有相对含量很高的水溶性多糖,这就是为什么玉米油甜味了。

究其背后的原因,是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中,有一个或几个基因片段发生了自然的突变,处于纯和隐性状态,切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。 目前正值鲜食玉米销售的旺季,市场上的鲜食玉米可谓琳琅满目,但网络上和坊间也流传说鲜食玉米是转基因产品的说法,记者在采访过程中也证实了转基因流言和说法已经严重影响到今年鲜食玉米的销售和价格,农民们很是苦恼。 针对记者提出的网络和谣言之说,邵林生说现在生产中种植的甜玉米 甜玉米不是转基因食品,完全是常规的育种培育的杂交品种,所以请大家放心食用。

专业生产加工速冻甜玉米粒,设备先进,技术,卫生环境符合食品厂家的要求。新加工速冻的优选级超甜玉米粒现开始投放市场,原料产地为中国甜玉米主产地:河北,由于产地气候、土壤条件好,故该玉米糖分高、口感好、色泽亮、破碎率低。本产品颗粒饱满,维生素、氨基酸等成份含量高,具有甜玉米独有的香、甜的口感,且易于消化吸收。本产品本产品采用先进的速冻工艺,加工保存。为了方便大众食用,特制为半熟制品,在食用前无需解冻,可以直接蒸、煮及微波等。加工成品的甜玉米粒按订单制种植、管理、收购,企业对种植户进行全程生产质量跟踪,确保食品原料无公害、无污染、品质、成品率高。

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