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橡子仁很大部分指的是栎属植物的坚果

2020-08-07 09:08:21

橡树又叫栎树,是对壳斗科栎属植物的通称。全世界共有栎树300多种,我国有60种左右。由于栎树能习惯广泛的气候和土壤条件,所以在热带、温带、寒带都有栎属树种分布。橡树成长敏捷,抗干旱,少虫害,无需专人管理,荒山野岭,沙丘薄地,均可栽种。所结果实,易保存。加工用途广泛,经济价值高。 


橡子仁很大部分指的是栎属植物的坚果,鄂东山区比较多,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰厚的淀粉。 

  

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橡子是号称比水稻、小麦“资格”还要老的粮食。人们食用橡子的前史至少能够追溯到公元前600多年。在曩昔漫长的岁月中,橡子一直是许多山区公民的首要食物。唐代皮日休有一首《橡媪叹》,诗中写道:“秋深橡子熟,散落榛芜冈,伛伛黄发媪,拾之践晨霜。移时始盈掬,尽日方满筐,几曝复几蒸,用作三冬粮……”从诗中能够看出,唐代晚期橡子仍是民间的一种粮食。 


我国北方闻名的橡树有辽东栎、蒙古栎,南方有青冈栎、高山栎、刺叶栎等数十种,栓皮栎、麻栎、槲栎、柞栎南北均有。橡树浑身是宝,除果实可供食用外,其木材坚实、耐腐性能好,是制作家具、耕具、枕木、矿柱、电杆的好材料。橡木烧出的木炭,火力旺盛,经久耐烧。橡树皮和橡子壳含有丰厚的鞣质,是工业上提取栲胶的好原料。迂腐的橡木还可用来培植出养分丰厚的鲜美可口的香菇和木耳。 

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