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速冻玉米批发后如何保存

2021-01-08 17:02:00

速冻玉米批发如何保存

1.比久法:比久(B9)是一种植物生长延缓剂,用0.1%的比久水溶液浸泡10分钟,取出沥干装袋密封,可保鲜15天以上。

2.钙离子法:将氯化钙(碳酸钙、明矾亦可)溶于清水中配制成0.05%~0.10%的水溶液,将采摘的山野菜基部墩齐,将下部5厘米左右直立于钙离子溶液中浸泡2~4小时后用清水清洗沥干,可保鲜5~8天不变质。

3.小苏打水法:将小苏打(或纯碱、火碱等)溶于清水中,然后将山野菜浸泡其中3~5小时后用清水洗净沥干。可抑制失绿、保鲜。

4.抗坏血酸法:山野菜采摘后,喷洒0.1%的抗坏血酸液,装入非铁质容器内,可保鲜3~5天,其鲜度、色泽基本不变。

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速冻玉米的制作方法:1.凉拌:玉米解冻后,加入新鲜素菜和色拉酱,凉拌。2.糖水秘制:玉米解冻后,加入蜂蜜水或者糖水,放入冰箱冰一下,清新爽口。3.白煮玉米:解冻后,放入小锅,放少许糖加热至沸腾后,沥出玉米粒,空口吃,口感甘甜。4.培根玉米卷:将玉米粒解冻后放入小锅加水加热至沸腾,沥出备用,将培根切成8x3x0.2cm的方片,加入微波炉或平底锅稍微加热,将培根片包裹少许玉米粒后灌入色拉酱或其他口味调味酱封口。5.玉米松子:将玉米解冻后,随松子一起放入油锅加热爆炒,加入调味料,完成。6.奶油蘑菇玉米汤:买来速溶的奶油蘑菇汤调料,加入煮沸的开水中,搅拌时加入玉米。

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